Beneficiile semințelor de chia pentru corpul nostru

Semințele de chia au devenit unul dintre cele mai populare suplimente alimentare din ultimii ani. Sunt ușor de digerat dacă este pregătit corect și sunt un ingredient foarte versatil care poate fi combinat cu numeroase rețete.

Conţinut

• Ce este Chia?
• 11 beneficii minunate ale semințelor de chia
  • 1. Conțin numeroși nutrienți și foarte puține calorii
  • 2. Au doze mari de antioxidanți
  • 3. Conțin niveluri ridicate de fibre
  • 4. Sunt bogate în proteine ​​de înaltă calitate
  • 5. Ele ajută la slăbire
  • 6. Sunt bogați în omega-3
  • 7. Reduceți riscul de boli de inimă
  • 8. Sunt bune pentru sănătatea oaselor
  • 9. Ele ajută la controlul nivelului de zahăr în diabetul de tip 2
  • 10. Performanța energetică se îmbunătățesc
  • unsprezece. Sunt ușor de încorporat în dieta noastră

Ce este Chia?

Chia este o sămânță comestibilă care provine dintr -o plantă care crește în deșertul mexican numit Salvie, În Mexic, cultivarea sa este cunoscută încă din timpurile culturilor maya și azteca.

Chia este un aliment care conține concentrații mari de acid gras omega-3, carbohidrați, proteine, fibre, antioxidanți și calciu, printre altele. O uncie din aceste semințe (aproximativ 2 linguri) conține 139 de calorii, 4 grame de proteine, 9 grame de grăsimi, 12 grame de carbohidrați și 11 grame de fibre, pe lângă vitamine și minerale.

Aroma moale de nuci a semințelor de chia le face ideale pentru a adăuga atât alimentelor, cât și băuturilor. De obicei, sunt utilizate ca complement în cereale, sosuri, legume, orez și iaurturi sau amestecate în băuturi și produse coapte. De asemenea, pot fi amestecate cu apă și pot deveni un gel.

11 beneficii minunate ale semințelor de chia

Chia este bogată în mulți nutrienți esențiali, cercetările au descoperit că consumul regulat de semințe de chia ne poate îmbunătăți sănătatea în multe feluri. Unele dintre principalele beneficii ale semințelor de chia sunt următoarele:

1. Conțin numeroși nutrienți și foarte puține calorii

Chia este o plantă care are legătură cu menta. Semințele de chia au fost un aliment esențial pentru azteci și maya în zilele lor. Au apreciat capacitatea lor mare de a oferi energie ... de fapt, „Chia” este cuvântul maya pentru „forță”.

În ciuda istoriei sale îndelungate ca element de bază în dietă, abia de curând semințele de chia au devenit un consum popular și în masă în aproape toată lumea.

În ciuda dimensiunilor sale mici, semințele de chia este unul dintre cele mai hrănitoare alimente de pe planetă. Ele conțin O cantitate mare de fibre, proteine, acizi grași omega-3 și mai mulți micronutrienți.

2. Au doze mari de antioxidanți

O altă componentă care conține semințe de chia sunt antioxidanți celebri. Acești antioxidanți protejează cele mai sensibile grăsimi de semințele care le împiedică să obțină rate.

Din partea noastră, Când consumăm antioxidanți în dieta noastră, ajutăm la combaterea producției de radicali liberi, care poate deteriora moleculele de celule și poate contribui la îmbătrânire și boli de aspect, cum ar fi cancerul.

În plus, se pare că semințele de chia conțin mai mulți antioxidanți decât afine, astfel încât beneficiile lor sunt, de asemenea, mai mari.

3. Conțin niveluri ridicate de fibre

Privind profilul nutrițional al semințelor de chia, putem vedea că în 30 de grame de chia 12 sunt carbohidrați. În plus, 11 dintre aceste grame sunt fibre, ceea ce înseamnă că nu sunt digerate și ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal.

Datorită cantității mari de fibre pe care o conțin, Semințele de chia pot absorbi de până la 10-12 ori greutatea lor în apă, Devenind gel și extinderea stomacului. În teorie, aceasta este ceea ce generează nivelul ridicat de sațietate și absorbția sa lentă a alimentelor, contribuind la consumul mai multor calorii.

De asemenea, fibra hrănește bacteriile benefice pe care le avem în intestin, ceea ce este important pentru a ne menține intestinul bine hrănit, ceva crucial pentru sănătate.

Semințele de chia sunt compuse din 40% fibre. Acest lucru le face una dintre cele mai bune surse de fibre din lume.

4. Sunt bogate în proteine ​​de înaltă calitate

Semințele de chia conțin multă proteină. Conform greutății sale, aproximativ 14% sunt proteine, ceea ce este o concentrație foarte mare în comparație cu majoritatea plantelor.

De asemenea, conțin un echilibru bun de aminoacizi esențiali, ceea ce favorizează că corpul nostru este capabil să folosească aceste proteine.

Proteinele au tot felul de beneficii pentru sănătate. Dar este, de asemenea, unul dintre nutrienții care ajută cel mai mult la pierderea în greutate atunci când efectuăm o dietă.

Un aport ridicat de proteine ​​scade pofta de mâncare și s -a demonstrat că ajută la reducerea gândurilor obsesive asupra alimentelor în 60% și dorința de a ciupi noaptea cu 50%.

Semințele de chia sunt într -adevăr o sursă excelentă de proteine, în special pentru persoanele care consumă puțini sau deloc produs de origine animală.

5. Ele ajută la slăbire

Numeroși experți în sănătate sunt de acord că semințele de chia pot ajuta la pierderea în greutate.

Fibra care Conține absoarbe cantități mari de apă și se extinde în stomac, ceea ce crește senzația de plinătate și întârzie absorbția alimentelor.

Pe de altă parte, proteinele de semințe de chia ar putea ajuta la reducerea poftei de mâncare și, prin urmare, aportul alimentar.

Dar trebuie să ne amintim că o dietă de pierdere în greutate este mai mult decât adăugarea sau scăderea alimentelor specifice. Pentru a obține eficacitatea în dietă, trebuie să implementăm alte obiceiuri de viață, cum ar fi exercițiile fizice regulate, igiena bună a somnului etc .

Când chia este combinată cu o dietă bazată pe alimente benefice și un stil de viață sănătos, atunci putem vedea cum semințele de chia ne ajută în mod eficient.

6. Sunt bogați în omega-3

Semințele de chia conțin niveluri ridicate de acizi grași omega-3.

Cu toate acestea, este important să rețineți că omega-3 din semințele de chia sunt în mare parte aripi (acid alfa linolenic) și trebuie să devină formele „active” EPA și DHA, înainte de a putea fi utilizate de corp.

Din păcate, ființele umane nu sunt eficiente prin transformarea acizilor grași în formele lor active. Prin urmare, Beneficiile Chia omega-3 sunt mai mici decât sursele de animale, cum ar fi peștele.

Studiile au arătat că semințele de chia (mai ales dacă sunt la sol) pot crește sângele și sângele EPA, dar nu și DHA. Din păcate, DHA este cel mai important dintre acizii grași omega-3, deci este ceva de luat în considerare.

Pentru a obține nivelurile de DHA necesare pentru corpul și creierul nostru, sau mâncăm pește gras în mod regulat, ulei de pește sau luăm un supliment DHA dacă sunteți vegetarieni sau vegani.

7. Reduceți riscul de boli de inimă

Așa cum am văzut deja semințele de chia au un conținut ridicat de fibre, proteine ​​și omega-3 și toți acești compuși sunt capabili să ne îmbunătățească sănătatea metabolică.

Unele studii efectuate cu semințe de chia au demonstrat Capacitatea sa de a reduce colesterolul LDL și trigliceridele și de a crește colesterolul HDL (Colesterolul „bine).

Oricum, deși este posibil ca semințele de chia să poată reduce acești factori de risc, probabil că nu vor avea niciun efect real decât dacă îi însoțim cu exerciții fizice regulate și alte schimbări benefice în dieta noastră.

8. Sunt bune pentru sănătatea oaselor

Semințele de chia sunt bogate în nutrienți importanți pentru oase precum calciu, fosfor, magneziu și proteine.

Astfel, semințele de chia pot fi considerate o sursă excelentă de calciu pentru persoanele care nu mănâncă produse lactate.

9. Ele ajută la controlul nivelului de zahăr în diabetul de tip 2

Conform unor studii, acestea au demonstrat, Semințele de chia pot scădea nivelul de zahăr din sânge.

Semințele de chia conțin fibre solubile, despre care se crede că sunt responsabile pentru menținerea nivelului glicemiei din sânge. În plus, amintiți -vă că pot ajuta, de asemenea, să slăbească, să scadă colesterolul rău și să crească binele, toate acestea contribuind la îmbunătățirea circulației sângelui, deci totul este avantaje.

10. Performanța energetică se îmbunătățesc

Se spune că aztecii și Maya au folosit deja semințele de chia pentru a -și îmbunătăți energia după o zi de efort.

Aparent, Semințele de chia pot ajuta sportivii să reîncărce carbohidrații pentru a sprijini mai bine testele de rezistență Datorită contribuției a numeroase nutrienți și puține zaharuri.

unsprezece. Sunt ușor de încorporat în dieta noastră

Semințele de chia au un gust destul de moale, deci Pot fi adăugate la aproape orice.

În plus, nu trebuie să fie cool ca alte semințe (de exemplu, lenjerie), ceea ce le face mult mai ușor de pregătit.

Crudas pot fi consumate, amestecate cu suc, adăugate la terci, cereale, iaurturi, legume, plăci de orez și deserturi sau produse coapte.

Datorită capacității lor de a absorbi apa și grăsimea, acestea pot fi folosite pentru sosuri groase. De asemenea, pot fi amestecate cu apă și pot deveni un gel.

Semințele de chia sunt de obicei foarte bine tolerate, dar dacă cineva nu este obișnuit să mănânce mult.

Doza recomandată este de 20 de grame (în jur de 1,5 linguri) de semințe de chia, de două ori pe zi.