20 de alimente cu mai mulți antioxidanți

Alimentele cu mai mulți antioxidanți sunt importante, deoarece conțin substanțe care ne ajută să reducem impactul radicalilor liberi asupra corpului.

Aceste alimente cu mai mulți antioxidanți, cum ar fi beta -carotenele, luteina, licopen, vitamina A, C și E, pe lângă seleniu, permit prevenirea bolilor, precum și îmbătrânirea celulelor. De aceea, consumul de alimente cu mai mulți antioxidanți este o modalitate bună de a conduce un stil de viață sănătos și fără boală.

Conţinut

• Importanța consumului de alimente cu mai mulți antioxidanți
• Daune oxidative și trai actual
  • Alimente cu mai mulți antioxidanți
    • Bibliografie

Importanța consumului de alimente cu mai mulți antioxidanți

Potrivit autorului Luis Olivares Delgado, în studiul său privind importanța antioxidanților dietetici în scăderea stresului oxidativ, radicalii liberi sunt produse de metabolism, ca mecanism de apărare împotriva agenților infecțioși. Cu toate acestea, aceste molecule sunt destul de reactive, astfel încât pot provoca deteriorare mai multor biomolecule celulare.

Acești radicali liberi pot fi, de asemenea, provenite din poluanți de mediu și de consumul unor alimente, astfel încât concentrația sa în celule crește, ceea ce provoacă ceea ce se numește stres oxidativ.

Stresul oxidativ este legat de diferite patologii, în special cu boli care sunt degenerative cronice, care afectează speranța de viață a oamenilor.

Prin urmare, este necesar să se implementeze modificări ale dietei pentru a consuma alimente cu mai mulți antioxidanți, pentru a preveni deteriorarea oxidativă.

Daune oxidative și trai actual

În prezent, Mod de viata Acest lucru predomină, în special în Occident, determină mulți oameni să suporte obiceiuri alimentare care nu au o capacitate antioxidantă și, de asemenea, au Calitate nutrițională scăzută.

Printre această dietă care este cea mai recurentă astăzi fast food, caracterizat prin conținutul ridicat de zahăr, ca în băuturile aproape răcoritoare, astfel încât consumul de alimente favorabile să fie redus.

Prin urmare, societatea este subminată cu probleme grave de sănătate, de la malnutriție la obezitate și boli degenerative cronice, derivate din stresul oxidativ.

Alimente cu mai mulți antioxidanți

Printre alimentele cu mai mulți antioxidanți se numără următoarele:

1. Brocoli: Acest aliment conține un grup de vitamine importante, cum ar fi C, B1, B2, B3 și B6, pe lângă vitamina A. De asemenea, are minerale precum calciu, seleniu, potasiu, magneziu, fosfor și fier.
2. Coacăze: Sunt foarte bogați în antioxidanți ai familiei Antocianins, similar cu flavonoidele. Oferă vitamina A, E și Selenium. Au fibre și acizi fenolici. Nu au grăsime și contribuția lor calorii este foarte scăzută. Sunt o opțiune excelentă.
3. Morcov: Este foarte recunoscut pentru contribuția sa abundentă de beta -carotene, care protejează mucoasele și sunt benefice pentru viziune. În plus, sunt antioxidanți, ajută la menținerea țesuturilor pielii sănătoase și să o protejeze de razele UV. Ceea ce întârzie degenerarea maculară a ochiului la îmbătrânirea este lutein.
4. Fistic: Acestea sunt caracterizate prin contribuția lor bogată în vitamina E și seleniu, care împiedică apariția bolilor cronice, pe lângă îmbătrânirea celulelor. Conține vitamina B2, care chiar protejează corneea. De asemenea, este o sursă de zinc, care este ideală pentru îngrijirea părului, unghiile și pielea.
5. Scorţişoară: Beneficiile sale se datorează faptului că conține catechine, pe care le consideră ca antioxidanți. Cu toate acestea, unii oameni trebuie să fie precauți cu aportul lor.
6. Cacao: Cacao are o capacitate antioxidantă puternică, datorită furnizării de polifenoli.
7. Somon: Vitaminele camerei de zi sunt solubile în grăsimi, iar printre acestea sunt A și D; De aceea, oferă o rezistență bună împotriva infecțiilor și ajută la funcționarea corectă a sistemului nervos.
8. Avocado: Substanțele conținute.
9. Căpșună: Ele furnizează fibre și minerale, pe lângă flavonoide și vitamine precum C, B6, E și B9 sau acid folic.
10. Sfeclă: Conține betaină și acest lucru îl face bogat în flavonoide. Are oxid nitric și acesta este un vasodilatator excelent, ceea ce înseamnă că crește fluxul de sânge și ajută oxigenul să ajungă la mușchii.
11. Iaurt: Are vitamine din grupa B, vitamina A și E.
12. Pătrunjel: Este prețios pentru capacitatea sa de a preveni diabetul și de a menține funcționarea corectă a rinichilor.
13. Roșie: Culoarea sa roșie se datorează licopenului, care este un antioxidant destul de important, deoarece, combinat cu uleiul de măsline, este absorbit mult mai rapid de către corp. În plus, este o sursă bună de vitamina C, A și B.
14. Spanac: Sunt bogate în flavonoide și carotenoizi, pe lângă acizii grași, cum ar fi omega-3- oferă, de asemenea, vitamina A, C, E, K și cele ale grupului B.
15. Anghinare: Pe lângă faptul că este bogat în fibre, are mulți antioxidanți și vitamina C. Ajută la combaterea retenției de lichide, datorită cinarinei, care este diuretică. Cineareza face, de asemenea, un aliat împotriva inflamațiilor.
16. Struguri: Strugurii este foarte prestigios pentru potențialul său antioxidant. În cazul strugurilor negri, conțin resveratrol, o componentă esențială pentru a bloca efectele radicalilor liberi. De asemenea, ajută la prevenirea bolilor oculare, cum ar fi cataractele.
17. Migdale: Sunt bogate în vitamina E și vitamine din grupa B. În plus, au fibre, calciu, magneziu și fosfor.
18. Oregano: Are taninuri, flavonoide, acizi fenolici, acid rosmárinic și uleiuri esențiale. Acest lucru îl face una dintre cele mai antioxidante plante.
19. Ceai verde: De asemenea, este recunoscut pentru a fi un antioxidant excelent, datorită conținutului său în substanțele bioactive polifenolice.
20. Kale: Aduce fitonutrienți, care sunt tipici legumelor antioxidante. De asemenea, are vitamina K, beta -caroten, vitamina B6 și acid folic.

Aceasta este doar o listă de alimente cu mai mulți antioxidanți; Desigur, există și alte alimente care sunt importante și că este necesar să le includem într -o dietă echilibrată.

De ce alimentele mai puțin sănătoase sunt mai atractive

Bibliografie

• Londoño Londoño, J. (2012). Antioxidanți: importanță biologică și metode pentru a vă măsura activitatea. În Seria de dezvoltare și transversalitate Cercetare laralistă și știință. Lasallista University Corporation.
• Luna-Guevara, m. L., & Delgado-Alvarado, la. (2014). Importanța, contribuția și stabilitatea antioxidanților în fructe și produse de tomate (Solanum lycopersicum L.). Progrese în cercetarea agricolă, 18(1), 51-66.
• Olivares, l. D., Cabrera, g. B., & Martínez, M. T. S. (2010). Importanța antioxidanților dietetici în scăderea stresului oxidativ. Cercetare și știință, 18(50), 10-15.
• San-Miguel, a., & Martin-Gil, F. J. (2009). Importanța speciilor reactive pentru oxigen (radicali liberi) și antioxidanți în clinici. Bilbao Medical Gazette, 106(3), 106-113.