De ce alimentele mai puțin sănătoase sunt mai atractive

Credeți că mediul centrelor comerciale este capabil să modeleze modul în care facem achiziția noastră?. S -au efectuat cu adevărat puține investigații în această privință. Oamenii spun asta Iluminarea suprafețelor mari este capabilă să ne inciteze atunci când facem achizițiile noastre sau că disponibilitatea articolelor ne face să cumpărăm lucruri inutile sau „dăunătoare” pentru organismul nostrufie.

De ce sunt dulciurile apropiate de cutie? Ce impact are alimente mai puțin sănătoase vs. Cel mai sănătos din creierul nostru? Sunt alimente mai puțin sănătoase mai atractive decât cele mai sănătoase?. Starea noastră emoțională are ceva de făcut atunci când faceți cumpărături sau purtați o dietă sănătoasă? Acest articol își propune să răspundă la aceste întrebări, oferind cele mai recente constatări ale cercetărilor în acest sens.

Conţinut

• Care este „împingerea”
• Alimente mai puțin sănătoase vs. mai sanatos
• Rolul stării noastre emoționale în achizițiile noastre sau prin purtarea unei diete sănătoase
• Rolul stresului în dietă
• Cum să promovezi alimente mai sănătoase?
  • Concluzii
  • Referințe

Care este „împingerea”

Există strategii eficiente pentru a provoca un anumit comportament de cumpărare în microambientul fizic al magazinelor mari, numit de Marsau și colegii săi (2011) "Apăsaţi". Acest lucru este reglementat de procese automate care generează puțină încărcare cognitivă și ne conduc la ispita de a cumpăra acea mâncare „dăunătoare”, în ciuda faptului că suntem dispuși să mănânce sănătos.

Este determinat și de Disponibilitatea sau vizibilitatea anumitor articole care generează un impact mai mare asupra consumatorilor. Acesta ar putea fi motivul pentru care anumite alimente sunt ambalate în ambalaje atractive și izbitoare, astfel încât atenția să fie îndreptată în câteva secunde către ele și nu trebuie să parcurgă sistemul conștient al creierului nostru.

O altă strategie derivată din „tracțiune” este înălțimea la care se află un anumit produs, Produse mai puțin sănătoase sunt de obicei localizate la înălțimea ochilor noștri. Organizarea sălilor este una dintre cele mai frecvente strategii, deoarece, în ciuda faptului că a făcut achiziția în general în același supermarket și cunoașteți coridoarele și plasarea acestora, acest lucru îi va schimba distribuția și situația din când în când, astfel încât trebuie să fie nevoiți să facem turnee supermarketul complet pentru a termina achiziția și a observa astfel cât mai multe produse.

Alimente mai puțin sănătoase vs. mai sanatos

Rose și colab. (2009) Au observat asta Produsele mai puțin sănătoase au fost asociate pozitiv cu indicele de masă corporală (IMC), Adică, în cartierele în care au existat un număr mai mare de întreprinderi care ofereau produse nesănătoase, cum ar fi gustări energetice, IMC a crescut cu 0,1 puncte.

Deși aceste rezultate au fost moderate, autorii concluzionează că, dacă doriți să modificați mediul pentru a îmbunătăți sănătatea, creșterea vizibilității alimentelor sănătoase nu ar fi o strategie suficientă, deoarece alimentele nesănătoase joacă un rol important în IMC. Prin urmare, cea mai bună opțiune este reducerea expunerii unui alimente mai puțin sănătoase, în timp ce vizibilitatea celor mai sănătoși este crescută.

Un studiu similar realizat în 2018 de Rachel Pechey și Theresa M. Marsau La Universitatea din Cambridge, a arătat rezultate similare. Acești autori au concluzionat că Modificarea disponibilității alimentelor mai puțin sănătoase are un impact mai mare asupra sănătății decât la modificarea disponibilității alimentelor mai sănătoase.

Ei au observat că participanții la studiu au acordat scoruri mai mari pentru alimente mai puțin sănătoase în ceea ce privește atractivul, în ceea ce privește alimentele mai sănătoase. Aceasta reflectă tendința către o alegere alimentară mai atractivă, unde, poate, Oamenii sunt mai receptivi la semnalele alimentare care consideră mai atractive, coincidând că acestea sunt, la rândul lor, alimentele mai puțin sănătoase.

Rolul stării noastre emoționale în achizițiile noastre sau prin purtarea unei diete sănătoase

Nu toată vina aparține centrelor comerciale, deoarece ultimele alegeri sunt consumatorul.

In acest sens Grases și colab. (2019) au efectuat un studiu în care au dezvăluit un Relația dintre consumul alimentar și depresie. În mod specific, au reflectat în rezultatele lor că persoanele care au obținut un nivel ridicat în inventarul depresiei Beck (BDI) au oferit în mod semnificativ o tendință de a consuma cantități mai mici de leguminoase, fructe și legume, dar cantități mai mari de dulciuri și zaharuri rafinate.

Deși autorii exclud orice tip de cauzalitate în studiul lor, este adevărat că starea noastră de spirit ar putea juca un rol important în a decide să luăm ceva alimente sau altele în dieta noastră zilnică.

Testează pentru a descoperi dacă ai o relație bună cu mâncarea

Rolul stresului în dietă

Rezultate similare obținute în munca lor Ansari și colab. (2014), Dar au adăugat stresul perceput ca o variabilă pentru a studia. Rezultatele sale au reflectat faptul că consumul de mâncare „nesănătoasă” (de exemplu, dulciuri, prăjituri, gustări, fast -food etc.) A fost asociată semnificativ pozitiv cu stresul perceput, deși numai la femei și cu simptome depresive, atât la bărbați, cât și la femei.

Dimpotrivă, consumul de alimente „sănătoase” (de exemplu, fructe proaspete, salate, legume gătite etc.) A fost asociat semnificativ negativ cu stresul perceput și cu scorurile simptomelor depresive pentru ambele sexe.

Cum să promovezi alimente mai sănătoase?

French și colab., (2001), Au experimentat cu prețul gustărilor scăzute în 55 de mașini de distribuție de 12 școli secundare și 12 locuri de muncă. Rezultatele lor arată că reducerea prețurilor de 10%, 25% și 50% cheltuieli nu au fost afectate de intervențiile de vânzări.

Din cele de mai sus, un pas coerent de făcut, astfel încât populația să crească adoptarea unei alimentații sănătoase ar putea consta în:

1. Crește vizibilitatea alimentelor sănătoase în timp ce ..
2. Vizibilitatea alimentelor nesănătoase este redusă.
3. Creșteți prețul alimentelor nesănătoase, în timp ce ..
4. Prețul alimentelor sănătoase este redus.

Concluzii

Este munca guvernelor să promoveze alimentația sănătoasă la cetățeni, prin urmare, ar trebui luate măsuri, așa cum s -a menționat anterior pentru a atinge acest obiectiv. Între timp, trebuie menționat că cea mai bună strategie pentru a face achizițiile noastre este să facem o listă acasă cu mâncarea de care avem nevoie și să ne respectăm.

Suprafețele mari aruncă cârligul, dar noi suntem consumatorii care trebuie să fie clar despre clasa de hrănire pe care vrem să o transportăm în zi de zi, sau mult mai importantă, cea de care avem nevoie.

15 alimente pentru combaterea stresului și anxietății

Referințe

• Marsau TM, Ogilvie D, Roland M, Suhrcke M, Kelly MP. Judecarea nudgingului: poate îmbunătăți sănătatea populației? BMJ. 2011; 342: D228. Doi: 10.1136/BMJ.D228.
• Rose D, Hutchinson PL, Bodor JN, Swalm CM, Farley TA, Cohen DA, Rice JC. Mediile alimentare de cartier și indicele de masă corporală: importanța conținutului din magazin. Sunt J anterior. 2009; 37 (3): 214-219. Doi: 10.1016/j.Ampre.2009.04.024.
• Pechey, r., & Marsau, T. M. (2018). Disponibilitatea mai sănătoasă Vs. Alegerea alimentelor și a alimentelor mai puțin sănătoase: un experiment online. BMC Public Health, 18 (1), 1296. Doi: 10.1186/S12889-018-6112-3
• Ansari, w., Adetunji, h., & Oskrochi, r. (2014). Alimente și sănătate mintală: relația dintre alimente și stresul perceput și simptomele depresive în rândul studenților universitari din Regatul Unit. Central European Journal of Public Health, 22 (2), 90-97. http: // cejph.Szu.CZ/ArtKey/CJP-201402-0004_food-and-mential-Health-Rela.PHP
• Franceză, s. LA., Jeffery, r. W., Poveste, m., Breitlow, K. K., Baxter, j. S., Hannan, p., & Snyder, m. P. (2001). Efecte privind prețurile și promovarea asupra cumpărăturilor de gustări cu conținut scăzut de grăsimi: studiul jetoanelor. American Journal of Public Health, 91 (1), 112-117. https: // ajph.Afapublicații.org/doi/10.2105/AJPH.91.1.112
• Graze, g., Colom, m. LA., Sanchis, p., & Grase, f. (2019). O posibilă relație între consumul diferitelor grupuri alimentare și depresie. BMC Psychology, 7 (1), 14. https: // bmcpsychology.biomedcentral.com/articole/10.1186/S40359-019-0292-1