Alimente reale și cei 3 dușmani psihologici

Realfooding este o mișcare care luptă pentru a reinstala alimentația sănătoasă în populația generală.

Metoda dvs. este diseminarea cunoștințelor suficiente, astfel încât oamenii să poată lua și să -și gestioneze în mod corespunzător dieta.

Mâncare sănătoasă pentru alimente reale Se bazează pe mâncare „reală”, „viață”, mâncare oferită de Mama Natură.

Mâncarea nesănătoasă a Realfooding se bazează pe alimente ultraprocesate, preparate de industria alimentară. Chiar și așa, diferă între „bine urmărit penal” și „procurat rău”, deși alimentele reale sunt întotdeauna prioritare.

Acest subiect este foarte interesant, deși nu este atât de simplu de explicat fără aprofundare, așa că invit oamenii interesați să caute mai multe informații despre asta.

Conţinut

• De ce este alimente reale?
• Ce este psihonutriția?
• Există dependența de alimente? De ce ne costă atât de mult să mâncăm sănătos?
• Cei 3 dușmani psihologici ai alimentelor reale
  • 1. Sistemul de recompensare a creierului
    • a) hiperactivare
    • b) neuroimagen și dependență de alimente
    • c) plăcere anticipativă
  • 2. Atmosfera obesogenă
    • a) Atmosferă personală
    • b) Mediu social și cultural
  • 3. Sistemul nostru de învățare
• Vinovăție față de responsabilitate

De ce este alimente reale?

În prezent, există o preocupare rezonabilă pentru problemele de sănătate care sunt o consecință a dietei slabe.

Obezitatea a devenit o pandemie care crește în fiecare an. Cifrele sunt alarmante, atât la adulți, cât și la populația copilului, iar bolile asociate cu aceasta sunt de 30% din cheltuielile de sănătate din cauza bolilor cardiovasculare, a diabetului de tip II sau a cancerului. Aceste boli devin adesea cronici, agravând calitatea vieții celor care le suferă fără calea de întoarcere.

Ce este psihonutriția?

În acest articol ne vom concentra pe ceea ce sunt dușmanii psihologici ai alimentelor reale, pentru a înțelege de ce nu este atât de simplu și de psihologie, psihonutriția atât de numită.

Să știi ce să mănânci este vital și fundamental și mai mult în populații specifice, cum ar fi sportivii, acum, să știi ce să mănânci nu este suficient.

Ia-ti notite:

Succes = Știți cum să vă hrăniți + (Want + Power) * Efectuați schimbarea alimentelor

*Psihologia și psihonutriția intră aici.

Există dependența de alimente? De ce ne costă atât de mult să mâncăm sănătos?

Deși este adevărat că dezinformarea este incredibilă și această mișcare realizează schimbări mari în jurul alimentelor, LInformațiile nutriționale nu sunt totul.

În fundal există lucruri pe care le știm cu toții, așa cum spun întotdeauna, știm cu toții că este mai sănătos să mănânci un măr decât un gogoaș și totuși gogoși.

Acest lucru s -ar putea asemăna cu fumătorul care cunoaște riscurile de tutun, bine cunoscut și diseminat de autoritățile de sănătate și, chiar și așa, tutunul rămâne în stradă, nu ca ceva anecdotic, dar într -un mod mult mai frecvent decât ar fi de dorit.

Cu tutun presupunem dependență. Nicotina are substanțe dependente care ne leagă fiziologic și, prin urmare, devine foarte dificil să scăpăm de utilizarea ei odată ce suntem „agățați”.

Ce se întâmplă cu mâncarea? E aceeasi? Datorită noilor tehnologii, există de fiecare dată studii, de exemplu, prin rezonanță magnetică funcțională, care dezvăluie o realitate ascunsă: mâncarea poate să nu fie la fel de nevinovată pe cât pare.

Încă nu există niciun răspuns ferm dacă dependența de alimente există literalmente, deși ceea ce știm este că nu întreaga soluție este în puterea informațiilor nutriționale, creierul nostru are multe de -a face cu acest proces.

Cei 3 dușmani psihologici ai alimentelor reale

1. Sistemul de recompensare a creierului

Avem dușmanul acasă, în capul nostru. Și creierul nostru ne joacă împotriva hrăncării.

Creierul uman are un sistem de recompense împotriva alimentelor ca funcție de supraviețuire. Alimentele ar trebui să ne placă sursa noastră de energie.

Imaginează -ți că ființa umană nu ar fi arătat interesul de a mânca, am dispărea cu milioane de ani în urmă! Prin urmare, fiziologia noastră a fost responsabilă pentru noi să mâncăm prin armatori biochimici care ne provoacă plăcere în ingerarea alimentelor.

Neurotransmițătorul, în principal, responsabil de această plăcere pe care o simțim atunci când mâncăm este dopamina, care este eliberată atunci când mâncăm mâncare.

a) hiperactivare

Cheia este că nivelul de dopamină care este eliberat depinde de tipul de alimente și din nou aici moștenirea noastră biologică merge împotriva.

Cele mai calorice alimente, cu grăsimi și zaharuri, s -au dovedit că generează o eliberare mai mare de dopamină, Întrucât în ​​acest fel alegerea noastră pentru stocarea energiei a fost, din nou, garantată.

b) neuroimagen și dependență de alimente

Prin instrumente de neuroimagistică, s -a dovedit că Dorința de alimente active aceleași zone ale creierului care sunt activate la persoanele dependente în căutarea drogurilor. Nu este faptul că conțin substanțe dependente, ci că generează comportamente dependente.

După cum am spus, există mai multe studii la șoareci în care, de exemplu, se arată că apa de zahăr poate genera mai multă dependență la aceste animale decât apa de cocaină și acest lucru se datorează celebrului sistem de recompensare a creierului.

c) plăcere anticipativă

O altă „problemă” în fața acestei presupuse dependențe de mâncare este faptul că Dopamina nu este eliberată numai atunci când mâncăm, ci și când anticipăm că vom mânca.

Încă o dată, evoluția și -a făcut treaba. În trecut, a trebuit să muncim foarte mult pentru a obține mâncare, fie că vânătoare, fie colectarea, accesul la mâncare nu a fost la fel de simplu ca deschiderea frigiderului.

Prin urmare, fără această dorință implicită de hrană și recompensă anticipativă, plăcerea generată de posibilitatea de a mânca, am fi sacrificat pentru a obține hrană. Acest Plăcerea anticipativă ne -a motivat, ne -a mutat și a activat.

2. Atmosfera obesogenă

Suntem ființe sociale și trăim cufundați într -un mediu, o cultură. S -a demonstrat că acest mediu ne afectează și influențează deciziile pe care le luăm.

Cu mediu mă refer atât la mediu personal și social, cât și cultural.

a) Atmosferă personală

Cercul nostru cel mai intim ne limitează. Există o frază care spune că suntem media celor cinci persoane cu care petrecem cel mai mult timp. Poate că acest lucru este exagerat, acum, există foarte mult.

Este foarte dificil să mănânci sănătos dacă toată socializarea ta se învârte în jurul ultraprocesului. Acest lucru îl face foarte dificil și, din păcate, este ceea ce se întâmplă de obicei. Ținând cont de faptul că dieta slabă este o problemă pandemică, cel mai ușor este că mediul tău nu este diferit.

Acest mediu de multe ori nu numai că ne limitează, dar ne pedepsește un comportament adecvat, mâncând sănătos. Nu se înțelege că cineva acționează diferit și grupul tinde să genereze identitate. Dacă cineva fuge, apare conflictul.

Se dovedește că înconjoară -ne de oameni care favorizează un stil de viață sănătos, facilitează și predispune că acest nou mod de viață este menținut în timp.

b) Mediu social și cultural

Iată două probleme principale:

Pe de o parte, Disponibilitate ultra de mancare. De regulă generală, mâncăm mult mai mult decât avem nevoie și că ... este atât de simplu! Avem alimente enorm de accesibile, la îndemână, la cinci metri de oriunde: birou, casă, stradă ..

Avem un sistem primitiv de recompensare a creierului care trăiește cu un mediu modern. Creierul nostru nu a avut atât de mult timp să se schimbe așa cum a făcut mediul și acum, același creier care ne -a permis să supraviețuim și să ne salvăm viața, a devenit o capcană.

Pe de altă parte, Marketing și industria ultraprocesului Ne bombardează constant. Creierul este pregătit să anticipeze plăcerea pentru mâncare și, desigur, acest lucru știe industria.

Industria alimentară știe că alegerile noastre sunt supuse atracției și profită de aceasta. În plus, este mai profitabil din punct de vedere economic.

Posterele alimentare sunt peste tot, nu putem merge fără să găsim imagini cu mâncare în stații de autobuz, reviste, televiziune, internet ... fără a uita toate întreprinderile alimentare rapide și extrem de palatabile.

Reflectă, câte anunțuri de năut știți? Și din Calabac? Pe de altă parte, de bomboane de ciocolată și cookie -uri am putea numi 200 chiar acum.

Creierul nostru arată bombardat și nu este capabil să reziste. Exploatăm literalmente creierul la dopamină pentru fiecare intrare a informațiilor apetisante: gogoși, hamburgeri, ciocolată, cartofi prăjiți ..

3. Sistemul nostru de învățare

Ființa umană învață să se comporte prin învățare, emoțional, cognitiv și difuzant.

În 1995, Arnow a numit deja foamea emoțională și utilizarea alimentelor nu numai pentru a reface energia, ci și pentru a gestiona emoțiile.

Din copilărie Am învățat să folosim mâncarea ca armator, fie pentru a provoca plăcere, fie pentru a elimina disconfortul.

Nu este dificil să găsești părinții răsplătiți sau pedepsiți copiii cu mâncare: „Dacă vă comportați bine, vă cumpăr un bun bun”, „Dacă vă comportați prost, nu există înghețată”.

În plus față de generează o respingere a alimentelor sănătoase prin obligație. Este obligatoriu să mănânci legumele, în schimb este interzis să bei ciocolată sau dulciuri în orice moment. Acest lucru generează un rău Polarizat, „învățarea” neagră și neagră, În cazul în care alimentele sănătoase sunt negative și alimentele ultra -proces sunt pozitive.

Când creștem, nu mai avem părinții noștri să ne guverneze dieta și totuși continuăm să folosim aceste premii. Sărbătorim orice mâncare, Dacă suntem tristeți, mâncăm pentru că „merităm că am avut o zi proastă”, Dacă suntem plictisitori, mâncăm.. .

Am învățat să folosim mâncarea într -un mod greșit, nu pentru a ne hrăni pe noi înșine, ci pentru a ne gestiona emoțiile. Încă o dată, nu totul este despre a avea cunoștințe nutriționale, ci despre a conștientiza toate obstacolele pe care le vom avea pe calea schimbării.

Vinovăție față de responsabilitate

Este evident ca Nu ne putem învinovăți că avem o relație proastă cu mâncarea.

Avem prea mulți dușmani, am putea spune că toate stelele se aliniază pentru a mânca ultraj și au o relație toxică cu alimentele este norma generală.

Este clar că este, analizând societatea noastră. In orice caz… . Și acum asta?

Nu mai este orb decât cel care a deschis ochii și decide să -i închidă din nou.

Că nu suntem vinovați că am fost absorbiți de un mediu obesogen, victime ale industriei de marketing și ale propriului nostru creier, Nu înseamnă că nu putem lua frâiele.

Acum că suntem conștienți, trebuie să facem tot posibilul pentru a genera schimbări.

Sănătatea noastră este în joc și, acest joc nu este o glumă.

Să luăm frâiele.

Și dacă nu putem fi singuri, să sfătuim despre profesioniștii în psihologie și nutriție.

Îndrăznește să fii cea mai bună versiune a ta.